Grégory Delaplace est anthropologue, directeur d’études à l’École Pratique des Hautes Études, et membre du GSRL (UMR 8582). Il est l’auteur de deux ouvrages, dont Les intelligences particulières. Enquêtes dans les maisons hantées (Vues de l’esprit 2021) ; il a coordonné le numéro 69 de la revue Terrain consacré aux « Fantômes », en 2018, ainsi que le numéro 52 de la revue Ateliers d’anthropologie, consacré à l'« Anthropologie de l’invisible ».

Grégory Delaplace est aussi l’auteur de la monographie : L’invention des morts. Sépultures, fantômes et photographie en Mongolie contemporaine (EPHE-CEMS, Paris, 2008) ainsi que de nombreux articles. Il a coordonné plusieurs volumes collectifs et numéros de revue, dont « Distance and Speed in Inner Asia », avec Caroline Humphrey, dans Inner Asia en 2020, ou Frontier Encounters. Knowledge and Practice at the Russian, Chinese and Mongolian Border (Open Book Publishers, Cambridge) en 2012.

Depuis 2020, il est rédacteur en chef de L’Homme. Revue française d’anthropologie.